Giải pháp thiết kế dây chuyền chế biến Xoài – Dứa trao tay

Giải pháp thiết kế dây chuyền chế biến Xoài – Dứa trao tay 

JIMEI cung cấp các giải pháp chế biến dành riêng cho Xoài / Dứa với các thiết bị chế biến chất lượng cao dẫn đầu trung quốc.Thời gian gần đây, Việt Nam nổi lên như một vùng nguyên liệu thuận lợi để chế biến các loại trái cây nhiệt đới như : Quả xoài, dứa, chanh leo…., JIMEI đã thiết kế ra hệ thống riêng biệt để tự động hóa các chuỗi giá trị chế biến trái cây Xoài và dứa, với chi phí và chất lượng được kiểm soát, đạt được sản phẩm cuối chất lượng cao. JIMEI đã trở thành một trong những đơn vị dẫn đầu trong ngành thiết kế sản xuất thiết bị thực phẩm dành cho trái cây tại trung quốc.

Dòng thiết bị sơ chế tiếp nhận trái cây của JIMEI đáp ứng các tiêu chuẩn thiết kế khắt khe nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm và làm sạch nguyên liệu. Sau đó các hệ thống xử lý chất lỏng tự động sẽ chuẩn hóa thông minh dung dịch tiếp nhận, các máy ép tách bã được tối ưu cho phép thu hồi lượng thịt quả và nước ép hiệu năng cao nhất, ..

Dây chuyền được tích hợp thêm các hệ thống lọc, hệ thống màng tạo lọc, hệ thống tạo ra nước ép trong và ổn định. Bằng phương pháp hấp thụ vào trao đổi ion cho phép quá trình làm sạch được diễn ra an toàn cho thực phẩm dạng lỏng, sau đó các dàn bay hơi chân không, quá trình chiết rót vô trùng vào bao được giữ nguyên liệu ổn định và thời gian sử dụng lâu dài.  Chúng tôi còn cung cấp hệ thống giám sát và bảng điều khiển điện tử, hệ thống điều khiển bằng màn hình cảm ứng tự động. Và tất cả các công nghệ cao tích hợp liên quan đến quá trình, chúng tôi còn cung cấp đến khách hàng dịch vụ kỹ thuật, giám sát lắp đặt, hỗ trợ vận hành và đào tạo công nhân của khách hàng.

Ưu điểm của hệ thống

-Năng lực sản xuất của dây chuyền từ  3 tấn/ngày đến 50tấn/ngày
– Xoài/Dứa ép,mứt,máy đóng gói hũ đều được cung cấp
– Nguyên liệu tươi hoặc đông lạnh đều có thể sử dụng
– Đồng hồ đo khí nén cùng với khí nitrogen bảo vệ hỗn hợp dung dịch chống oxy hóa
– Phương pháp khử trùng bảo vệ hương và chất lượng ban đầu
– Thông quá các phương pháp phân hóa ezym, siêu lọc để làm nước ép trong hơn
– Toàn bộ hệ thống tự động hóa, tiết kiệm lao động, chi phí
– Hệ thống vệ sinh CIP tự động dễ dàng sau mỗi ca sản xuất
– Toàn bộ bề mặt tiếp xúc thực phẩm đều là thép inox không gỷ 304 phù hợp với dược phẩm cấp

Nguyên liệu đầu vào	xoài tươi, dứa tươi
Sản phẩm cuối cùng	Nước ép cô đặc, nước ép trong
Năng lực quá trình	Từ 60 tấn/ngày đến 2000 tấn/ngày
Hiệu suất đầu vào	75% quả tươi (25% chất thải,như hạt và vỏ)
Nồng độ rắn hòa tan	10-12Brix
Tính rắn của sản phẩm	70~72Brix dành cho nước ép quả cô đặc
Đóng gói cuối cùng	Túi aseptic bags/lon kẽm/bình thủy tinh/chai PET nhựa
Đầu ra	Có thể được tính toán

Quy trình giải pháp :

Video

..